伍淑清在香港接受中新社記者專訪。中新社發 鐘欣 攝
“如果沒有改革開放，我就從來沒有機會去內地，可能只是在香港過比較簡單的生活，它給了我一個難得的、挑戰自己的機會，改變了我人生的方向。”港區全國政協常委伍淑清近日接受中新社記者專訪時如是說。
伍淑清是香港最大飲食集團之一美心集團的“太子女”，內地的改革開放讓她有機會“單挑重任”，創辦中國第一家合資企業，成為一個全新領域的“拓荒者”。伍淑清由此被稱為“001小姐”。
1978年12月10日，伍淑清第一次去內地考察，見到當時的內地景象，覺得“香港與內地的時差大概有三、四十年”。正因如此，她認為內地發展大有可為，并萌生了去內地投資的念頭。
回程火車上，伍淑清從廣播里聽到鄧小平的講話，指出中國要對外開放，國家歡迎外商到中國投資。
1979年1月1日，中美兩國政府建立了大使級外交關系，接著簽署了中美航空協議，決定建立中美直通航線，而彼時美方要求必須有航空配餐。因此，鄧小平要求中國民航局必須在1980年5月前做好航空食品。當時，在內地還沒有一家具備生產航空食品能力的企業。
機緣巧合下，伍淑清和父親伍沾德開始與中國民航局接觸，商討去內地做航空食品。由于那時內地還沒有合資企業的先例，商談過程并不順利，純屬“摸著石頭過河”。
1979年的6月至9月，伍淑清去北京的次數至少有7次，她面對的是無盡的會議和合同內容的修改，因語言不通，又不希望商談過程中有誤解，很長一段時間，雙方都是用書寫來溝通。
同年11月，距離中美通航僅剩半年時間，關于公司的審批還未下來。時任民航局局長與伍氏父女商量，因為是第一家合資企業，有許多內容有關方面不敢批，需要等一段時間，希望他們能提前做開業的準備，墊資訂購機器設備等。
伍淑清清楚地記得，父親思考了不到一分鐘，說：“我們都是歸國華僑，希望看到國家好。我相信鄧小平先生說的改革開放一定可以做成，這是我們需要做的。”隨后她父親和局長握了握手就算是敲定了，返港后馬上籌集了500萬港元。
“剛開始也有人提醒我爸爸，說小心投資可能是沒有回報的，到時還欠500萬債。但我父親覺得一生要做一次力所能及的事情，要配合國家改革開放。”伍淑清說。
1980年4月，美心集團和中國民航總局成立了中國第一家合資企業——北京航空食品有限公司，它的“準生證”上寫著“外資審字(1980)中外合資企業第一號”。5月2日，中美通航后首架美國飛機飛離北京時，機上配餐就出自該公司。
40年過去了，隨著內地航空業的飛速發展，北京航空食品有限公司每天的訂單從1980年的200多份到現在的10萬份，從開始的500多個員工，到現在2000多個員工。目前，該公司已占據北京首都國際機場70%的配餐市場。
伍淑清認為，當初帶到內地去的不僅僅是金錢和技術，而是整個企業合作的理念和管理的方法，乃至國際衛生標準。“我們從香港配了30多個有經驗的人去培養內地的工人，現在(那些工人)很多都做到經理或總廚；而且像冷庫和配餐車等設施，內地也都可以自己生產了。”
如今，隨著新時代經濟發展，伍淑清也在思考，能繼續為國家的深化改革和擴大開放做些什么。
在她看來，優秀人才是內地對外開放不可缺少的一環，而近年來香港社會出現不少青年問題，伍淑清決定從教育入手，增進港青對國家的認識和了解。
從1997年至2007年，伍淑清自費逾1000萬港元，共組織1萬多名香港學生去內地交流，“這樣起碼能讓他們認識到自己是中國人，知道香港是中國永遠不可分割的地方。”(記者 殷田靜子)
